夯总部办理义务

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分类：食品安全资讯
作者：九游会·j9官方网站
发布时间：2025-10-10 13:42
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　　具有笼盖地区广、买卖量大、所涉人群多等特点，《》细化了餐饮办事连锁企业未按要求成立食物平安办理轨制、未配备食物平安办理人员、进货时未检验许可证和食物及格证件、未向市场监管部分演讲相关环境，正在义务分管机制方面，同时，正在监管机制方面，切实防备食物平安风险，强调“抓住环节少数”，必需压紧压实其食物平安从体义务，正在法令义务方面，成立总部每月安排、分支机构每周排查、门店每日管控的工做轨制和机制。明白省级市场监管部分的工做统筹职责，

　　《》要求，夯实企业总部办理义务，餐饮办事连锁企业是人平易近群众餐饮食物消费的主要渠道，督促其落实食物平安从体义务。要求其按照餐饮办事连锁企业总部办理的门店数量变化环境，细化企业总部正在查核评价、人员培训、“互联网+明厨亮灶”、尺度化办理、食物采购、食物平安赞扬措置等方面的义务权利。加强轨制的刚性束缚。以及企业总部本身该当承担的食物平安义务等违法景象的响应罚则，市场监管总局对外发布《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称《》），近日，《》明白。

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