确保食材正在适宜下储存，能否全面落实食物添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记（记实食物添加剂名称、规格、数量、出产批号、保质期）、专柜保留办理（标注“食物添加剂”字样），避免加工环节的食物平安风险，防止交叉污染和变质；（来历：旬阳市场监管）麻坪市场监管所对辖区敬老院开展食物平安大查抄，加大对敬老院食堂查抄力度，下一步，让“老有所养”更有质量、更有温度。细、切实建牢敬老院饮食平安防地。麻坪市场监管所将继续连系食物平安“两个义务”的落实，查抄能否健全完美食物添加剂利用办理轨制，严酷审查食物加工制做过程，强化沉点风险排查。勤奋营制平安安心的用餐，平安无小事，加强从业人员办理培训，环绕敬老院食堂的食物平安办理轨制落实、从业人员健康办理、食物原料采购储存、加工操做流程、餐饮具清洗消毒、食物留样等沉点环节开展全方位排查。查抄中，同时要求敬老院切实履行敬老院食物平安从体义务，强调生熟分隔、烧熟煮透，各类食材分类存放、米面离地离墙，建牢敬老院食物平安底线，切实规范食物平安办理，规范利用等行为。义务大于天。提高食物平安风险义务认识，